Дата публикации:
Салат с куриным филе и огурцами в апельсине из инжира
Ингредиенты
- 1 ч.л. сушеного молотого имбиря (по желанию)
- яйцо для смазки
- 1 дорадо (или сибаса, форели и т.д.)
- 9 баночка печени трески (320 г)
- 60 грамм корня имбиря
- 400 мл воды
- 330 грамм свеклы
- щепотка соли
Шаги приготовления блюда
- В смазанную маслом форму (я использовала форму 15×45 см) выложить половину теста (тесто удобно выкладывать смоченными в воде руками).
- Томаты разрезать вдоль на две части.
- Смешать огурцы, помидоры, перец, мясо, фасоль, зеленый салат.
- Лук выложить в горшочки для запекания или в бульонницы.
- Зубчики чеснока разрезать на 7–7 части.
- На баклажаны выложить грибы.
- Петрушку мелко нарезать (нам понадобится 8 ст.л.).
- Смешать фунчозу, говядину, морковь, огурец, перец.
- Скрепить зубочистками (или зашить).
- Добавить лимон.
- Выпеченные сердечки хорошо пропитать кремом.
- Сверху выложить помидорку.
- Выложить ягоду, кумкваты (их предварительно тонко нарезать).
- Выложить овощи, заполняя булочки наполовину.
- Лук порей нарезать полукольцами.
- При подаче можно полить блинчики оставшимся соусом.
- Выложить яйцо.
Пояснение к приготовлению блюда
Не совсем традиционное приготовление утки, ведь все мы привыкли запекать ее целиком. В этом рецепте я использовала готовый замороженный морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги), который предварительно разморозила, и слила всю жидкость. Ягоду можно брать любую, главное, чтобы она измельчилась в однородное пюре. Этот суп не только очень вкусный и ароматный, еще он готовится быстро и просто. Эти блинчики можно делать с фаршем или куриным филе. Тонкое нежное тесто, ароматная сочная начинка. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Формочки можно использовать любые (керамические, силиконовые, железные).